Изготовление необычных дизайнерских тортов на заказ

Идеи для бизнеса -> Другие идеи

 

Дизайнерский торт — интересная идея для бизнеса

Идея изготовления необычных дизайнерских тортов на заказ, конечно, не нова. Но, честно говоря, я не рассматривал ее всерьез как идею домашнего бизнеса пока недавно на дне рождения сам не увидел это:

Торт был действительно красив и необычен. После я поинтересовался откуда такая красота. Оказалось все как всегда просто.

Живет девочка, сидит в декрете с маленьким ребенком и в свободное время занимается изготовлением вот таких необычных дизайнерских тортов на заказ. Уже есть круг постоянных заказчиков, а дальше срабатывает вирусный эффект - один раз увидев необычный торт люди также интересуются, берут телефон и... Вот очередной заказ для молодой мамы - мини-бизнесмена.

Да, миллионов она конечно не имеет, но если смотреть на это дело как на дополнительный источних дохода (кстати, весьма неплохого!), то очень даже неплохо. Особенно если учесть тот факт, что никаких вложений в это дело не требуется и все торты изготавливаются исключительно на заказ. А сделать такой торт под силу практически каждому, кто хоть немного знаком с кухней.

В общем, бизнес идея изготовления необычных тортов подойдёт не только профессиональным кулинарам, но и всем у кого есть интерес к кулинарии и у кого руки растут откуда надо.

Пошустрив в интернете и обобщив полученную информацию я увидел три схемы организации подобного мини-бизнеса.

 

 

 

1. Необычные дизайнерские торты делаем сами

Думаю, тут все понятно. Закупаете готовые полуфабрикаты: бисквиты, коржи, крем, мастику, украшения и т.д. и делаете все сами. Это скорее просто хорошая прибавка к семейному бюджету.

Такая идея небольшого домашнего бизнеса позволит кондитерам, которые по тем или иным причинам вынуждены находиться дома, реализовать свой кулинарный потенциал в полной мере, доставляя радость людям и не забывая о себе любимом!

Что нужно: Ваши умения и навыки, желание заниматься этим делом и большой круг друзей и знакомых, которые оценят ваши умения и расскажут об этом другим.

 

2. Дизайнерские торты. Вы - просто посредник.

На самом деле, дизайнерский торт- это простая бизнес идея, которая подойдёт для многих начинающих предпринимателей, ведь, по большому счету, можно и просто сотрудничать с кондитерами. Вы, к примеру, занимаетесь поиском заказов на необычные дизайнерские торты и когда находите заказчика на дизайнерский торт передаёте этот заказ тому, кто его будет делать - собственно кондитерам. То есть вы будете посредником, а это уже действительно бизнес в классическом понимании.

Для работы по такой схеме потребуется заключить договор (или просто договориться) с какой-нибудь кондитерской, кулинарией или хлебозаводом, которые делают обычные торты для реализации через торговую сеть.

 

3. Дизайнерские торты. Собственное производство, кондитерская.

Если вы планируете открыть свой кондитерский или кулинарный цех, то эта идея может стать для вас еще одним дополнительным напрвлением в вашем бизнесе.

Если вы решите открыть полноценный бизнес, то вам непременно потребуется хорошее полноценное помещение для кондитерской. Также потребуется все необходимое оборудование для приготовления тортов: духовые шкафы, миксеры, кондитерские шприцы и прочее. Не забудьте и о качественной посуде. Про юридическое оформление бизнеса, я думаю, говорить излишне - это само собой разумеется. Так же как и получение всех разрешений и согласований.

 

Необычные дизайнерские торты: как реализовать идею в жизнь

Для воплощения этой идеи стоит изначально обзавестись портфолио с фотографиями красивых дизайнерских тортов. Благо сейчас подобных работ в интернете есть множество.

Попробуйте вбить в любом поисковике соответствующий запрос и посмотрите сами. Я уверен, если до этого вы не видели ничего подобного, то вас ждет очень большое восхищение. Ведь необычные дизайнерские торты представляют собой подчас настоящие произведения искусства. Это могут быть красивые свадебные торты, изделия ко дню рождения или же какие-то совсем необычные тематические «торты-пироги», которые часто имеют просто инопланетный облик.

Далее скачиваете фотографии этих тортов и делаете красиво оформленный буклет. Затем даёте рекламу как обычно – газеты, интернет, объявления, визитки. Стоит проехать по различным ресторанам и кафе, где часто проводятся свадьбы и оставить им свой буклет-портфолио. Они сами будут искать вам клиентов среди своей клиентуры. Кстати, предлагать подобные дизайнерские торты можно и в различных агентствах которые занимаются организацией и проведением торжественных мероприятий.

Естественно изготавливать необычные торты на заказ, если у вас нет опыта и соответствующего образования, вы сами вряд ли сможете. Да, можно закупить тонны литературы и видеоуроков, и попробовать освоить самому освоить эту тему. И все-таки, если у вас нет что называется врожденной тяги к кулинарии, это не самый удачный вариант. Решение простое – нанять профессионального кондитера (смотри вариант №2), завалить его заказами и поделить прибыль. Выгодно будет и ему и вам.

Если килограмм обычного, пусть даже самого вкусного торта, редко превышает по стоимости 300 рублей, то один килограмм необычного дизайнерского торта изготовленного на заказ может стоить 1000—2000 рублей. И это при той же себестоимости производства!

В случае со свадебными торами все еще «круче». Один килограмм необычного свадебного торта может стоить 4000—6000 рублей! Себестоимость остается практически та же. Цены на дизайнерский торт очень сильно отличаются не только в зависимости от массы торта, но и, в первую очередь, от количества деталей украшения.

И еще один важный момент – упаковка. Готовые изделия нужно еще доставить до покупателя или заказчика целыми и невредимыми. Можно приобретать упаковку на стороне или же обзавестись собственным комплектом оборудования для производства коробок. Что выгоднее – решайте сами, здесь все зависит от масштабов бизнеса.

Как дополнительную услугу можно организовать и доставку ваших тортов клиентам. Это может быть как приятный бесплатный бонус, так и отдельная платная услуга.

Конечно, на этом рынке уже есть некоторая конкуренция, особенно в крупных городах, но поле для деятельности найдётся и для вас.

Сергей Панкратов - Дайджест идей для бизнеса
08/2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Еще идеи? Смотрите раздел

Готовые бизнес-планы, полезные документы